（单选题）
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，它们连接在一起是依靠（）。
A二硫键
B共价键
C氢键
D肽键
E离子键
正确答案
答案解析
氨基酸之间通过缩合反应形成肽键（-CO-NH-）将它们连接起来，构成多肽链，继而通过二硫键（-S-S-）连接构成蛋白质。
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（单选题）
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
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