细胞在衰老过程中，其结构会发生深刻的变化：
（1）细胞核的变化：在体外培养的二倍体细胞中发现，细胞核的大小是倍增次数的函数，即随着细胞分裂次数的增加，核不断增大。
（2）内质网的变化：对不同年龄大鼠海马细胞的内质网结构的比较发现，年轻动物的细胞中糙面内质网发育良好，排列有序；而在老年动物中，这种有序的排列已经不复存在，内质网成分散性地分散于核周质中。衰老细胞中糙面内质网的总量似乎是减少了。
（3）线粒体的变化：细胞中线粒体的数量随年龄而减少，而其体积则随年龄增大而增大。
（4）致密体的生成：致密体是衰老细胞中常见的一种结构，绝大多数动物细胞在衰老时都会有致密体的积累，致密体是由溶酶体或线粒体转化而来的。
（5）膜系统的变化：年轻的功能健全的细胞的细胞膜是典型的液晶相，衰老的或有缺陷的膜通常处于凝胶相或固相，间隙连接减少，使细胞间代谢协作减少。
