（单选题）
肝脏在脂类代谢中所特有的作用是（）。
A将糖转变为脂肪
B由胆固醇转变为胆汁酸
C生成酮体
D合成磷脂
E改变脂肪酸的长度和饱和度
正确答案
答案解析
肝是体内胆固醇的重要排泄器官。胆汁酸的生成是肝降解胆固醇的最重要途径。肝不断将胆固醇转化成胆汁酸，以防止体内胆固醇的超负荷。同时胆汁酸为脂类物质的消化.吸收所必需。
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（单选题）
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