商品质量特性，就是根据一定的准则，将对商品的需要转化为特性，这些特性就称为商品质量特性。这里所谓的准则就是选择那些与需要关系密切的、主要的、能够检测的特性。日本有学者称质量特性为质量评价要素。质量特性是商品特性的一部分。商品的综合质量是商品质量特性之和。
商品质量特性分为六类
（1）性状要素：商品的静态特性和形态，是构成商品基本功能的物质基础；
（2）欠点要素：商品的外观缺陷；
（3）性能要素：商品的动态特性，是在外力或者环境作用下表现的特性；
（4）感官要素：是用人的感觉器官评价的质量特性；
（5）嗜好要素：根据人们的爱好去评价的质量特性；
（6）市场适应性要素：适应市场销售的质量特性。
在评价商品质量要素时，一般选择以下五类有代表性的指标：反映商品功能的主要指标；商品的安全性指标，比如，电器产品的抗击穿指标、食品的有害物含量等；商品的经济指标如，成本、价格等；用户的综合满意程度；商品的市场占有率。这一方法是可以根据具体商品情况灵活使用。
（简答题）
如何分析商品的质量特性？如何评价商品的质量特性？
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在商品质量评价和管理过程中，要尽量选择对质量有（）的特性。
（简答题）
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（简答题）
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（单选题）
日本的水野相教授把商品质量特性分成（）类。
（单选题）
（）是利用人体嗅觉器官检验商品的气味，来评价商品的质量。
（多选题）
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（单选题）
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（单选题）
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（简答题）
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