（简答题）

简述饭店新产品的开发过程。

正确答案

（1）构思的产生：饭店通常可以从饭店内部和外部寻求新产品的构思；
（2）构思的评估和筛选；
（3）新产品概念的形成与测试；
（4）饭店新产品的商品化分析；
（5）饭店新产品营销战略制定；
（6）新产品开发：新产品设计、新产品试制、新产品功能测试；
（7）新产品试销；
（8）商品化：做4方面决策：何时推出、何地推出、向谁推出、以何种方式推出。

答案解析

略

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