(判断题)
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
肉毒梭菌之所以引起致死性的食物中毒,其关键的原因在于()
(判断题)
肉毒梭菌能够产生一种内毒素,是最能够致命的食物中毒菌。
(单选题)
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的()
(判断题)
平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题,是由耐热芽孢杆菌引起的,其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。
(判断题)
在我国,引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品,比如臭豆腐。
(判断题)
热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
(单选题)
为适合婴儿消化特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为()
(多选题)
国家对食品的基本要求是:()
(单选题)
引起肉毒中毒的较常见食物是:()