(单选题)
碱性条件下分解产生噻唑衍生物和嘧啶衍生物()
A维生素A
B维生素D3
C维生素B1
D维生素C
E维生素E
正确答案
答案解析
维生素C在空气、光和热的作用下,内酯环水解并脱羧形成糠醛,糠醛进一步氧化而使维生素C发生变色;维生素B稳定性较差在碱性条件下分解产生噻唑衍生物和嘧啶衍生物,故其不宜与碱性药物配伍使用;维生素D化学名为9,10-开环胆甾-5,7,10(19)-三烯-3β-醇;维生素A结构中有四个双键,理论上有16个顺反异构体,但有些异构体不稳定,现只发现6个异构体。
A维生素A
B维生素D3
C维生素B1
D维生素C
E维生素E