A氮平衡
B皮褶厚度
C上臂围
D蛋白质摄入量
E体重
（单选题）
可用于硫胺素机体营养状况评价的是（）
答案解析
可用于维生素E机体营养状况评价的是（）
评定锌的营养状况最常用的酶学指标是（）
（多选题）
评价维生素A营养状况常用的检查有（）
评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）
反映机体锰的营养状况的指标是（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是（）
最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）
