（填空题）
超高温瞬间灭菌法的温度为（），保持2秒。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食源性致病菌取样前应先将工具灭菌处理，然后取样品装入灭菌容器，样品量不超过容器容量的多少，以便检验前将样品混匀（）。
（单选题）
食品在标明的贮存条件下保持品质的期限是指（）。
（单选题）
食品保质期是指食品在什么条件下保持品质的期限？（）
（单选题）
小型仪器室及天平室室内应保持干燥，每台天平内应放置一小瓶（袋）（），且要勤换。
（单选题）
食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（）。
（单选题）
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）。
（单选题）
化学污染物监测结果出具报告后，留样须保存在大约-20℃或者更低的温度下，至少保存多少个月。（）
（单选题）
哪个机构出具的复检结论为最终检验结论？（）
（填空题）
河豚毒素的毒作用部位为（）。
