（简答题）
在未来，一步发酵能取代两部发酵，成为维生素生产的主流工艺吗，为什么？
正确答案
一步法发酵对工业菌株的山梨醇/糖旁路代谢途径进行敲除。与原始菌株比较，发现单菌发酵24h后，培养基中剩余的山梨醇糖含量基本保持恒定，NSR缺失株相对于原始菌株残糖量提高了85.9%。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。
（单选题）
两步发酵生产维生素C可以分为三步，（）不属于两步发酵生产维生素C。
（判断题）
在基因工程的带动下，传统的微生物发酵工业已从多方面发生了质的变化，成为现代生物技术的重要组成部分。（）
（单选题）
能发酵乳糖的肠杆菌科细菌属是（）
（单选题）
酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
（单选题）
药物发酵的相对湿度应控制在（）
（填空题）
汹涌发酵现象是（）在牛乳培养基中产生的。
（单选题）
黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖（）
（单选题）
黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖：（）
