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(简答题)

植物细胞一般有哪些贮藏物质?如何鉴定?

正确答案

淀粉的鉴定:遇碘呈蓝一紫色;蛋白质的鉴定:蛋白质遇碘呈黄色;脂肪的鉴定:油和脂肪遇苏丹夏或苏丹N呈橙红色;可用光学显微镜观察晶体、色素。

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