（多选题）
品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）。
A评分法
B排序法
C不一定相同
D完全相同
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
（判断题）
TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法，它是在待评样品之间进行比较，评价其相似度。
（判断题）
感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。
（填空题）
在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠（）而不是口尝。
（单选题）
感官品评灌装用CO2的冲洗水时，除有（）感觉外，不应有其他异味。
（单选题）
在啤酒感官品评结果分析中，啤酒风味特性剖面图可用于（）方法中。
（判断题）
一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。
（填空题）
感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。
（判断题）
理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。
