可见，微波加热与其他加热方法相比的一个优点是，微波能直接对食品的内部进行加热。同时，微波场分布在三维空间中，所以加热得均匀而且快。
（2）发泡聚苯乙烯是低耗介质，所以其趋肤深度为
可见其趋肤深度很大，意味着微波在其中传播的热损耗很小，因此称这种材料对微波是“透明”的。它所消耗的热极小，因而盘子不会被烧掉。
（简答题）
微波炉利用磁控管输出的2.45GHz的微波炉加热食品。在该频率上，牛排的等效复介电常数ε’=40ε0，tanδe=0.3。 （1）求微波传入牛排的趋肤深度δ，在牛排内8mm处的微波场强是表面处的百分之几； （2）微波炉中盛牛排的盘子是用发泡聚苯乙烯制成的，其等效复介电常数和损耗角正切分别为ε’=1.03ε0，tanδe=0.3*10-4。说明为何用微波加热时牛排被烧熟而盘子并没有被烧毁。
正确答案
（1）根据牛排的损耗角正切知，牛排为不良导体，得
可见，微波加热与其他加热方法相比的一个优点是，微波能直接对食品的内部进行加热。同时，微波场分布在三维空间中，所以加热得均匀而且快。
（2）发泡聚苯乙烯是低耗介质，所以其趋肤深度为
可见其趋肤深度很大，意味着微波在其中传播的热损耗很小，因此称这种材料对微波是“透明”的。它所消耗的热极小，因而盘子不会被烧掉。
可见，微波加热与其他加热方法相比的一个优点是，微波能直接对食品的内部进行加热。同时，微波场分布在三维空间中，所以加热得均匀而且快。
（2）发泡聚苯乙烯是低耗介质，所以其趋肤深度为
可见其趋肤深度很大，意味着微波在其中传播的热损耗很小，因此称这种材料对微波是“透明”的。它所消耗的热极小，因而盘子不会被烧掉。
答案解析
略
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（单选题）
（）标签工作频率是2.45GHz。
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（判断题）
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（简答题）
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