A蛋白质是构成人体细胞的基础物质
B人的头发主要成份是蛋白质
C蛋白质能被人的小肠直接吸收
D如果人体摄入蛋白质量不足，会引起发育迟缓、体重减轻、贫血等
（单选题）
蛋白质测定中，下列做法正确的是（）。
答案解析
下列关于水的叙述不正确的是（）。
下列关于乳脂类的物理化学性质说法不正确的是（）。
下列关于盖勃法测定脂肪含量的叙述，不正确的是（）。
蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是（）。
（多选题）
下列有关分子式的叙述正确的是（）。
下列有关物质的量说法正确的是（）。
下列关于量筒的描述正确的是（）。
