（填空题）
某样品经水解后，其还原糖含量（以葡萄糖计）为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为（）若换算为蔗糖，则其含量为（）
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
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（单选题）
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（判断题）
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（判断题）
测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
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（单选题）
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