A鱼、蛋、蔬菜和水果
B瘦肉、动物全血、鸡蛋
C牛奶、大豆及其制品
D营养素强化食品
E酸奶、肉松和骨粉
（单选题）
治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）
答案解析
谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）
铁缺乏对人体的影响不包括（）
（多选题）
铁缺乏可能导致的后果有（）
机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是（）
属于贫铁食物的是（）
食物中长期缺乏维生素B1易引起（）
心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）
肠道激惹综合征患者应该尽量避免的食物有（）
