（简答题）
什么叫挡墙温度？为什么要限制挡墙温度？
答案解析
什么是挡墙温度，该参数有何作用？
（多选题）
加热炉挡墙温度的提高有利于传热量的增加，但过高将导致（）。
什么叫泡点温度、露点温度？
（填空题）
液体沸腾时的温度叫（）.
（单选题）
液体油品加热，开始沸腾而出现第一个气泡的温度叫（）温度.
液体油品加热至完全蒸干时的温度叫（）.
（判断题）
能够维持继续燃烧的最低温度叫燃点，一般比闪点高。(安全与环保知识)
热量通过物体内部由温度较高的部分传向温度较低的部分，这种传热方式叫辐射。
