某农场种有作物：（1）荔枝、龙眼（作根外追肥）；（2）蔬菜（作种肥）；（3）甘蔗、蕃茨；（4） 水稻、剑麻；（5）烟草、茶叶。现有肥料氯化铵、硫酸铵、碳酸氢铵、尿素、硝酸铵。请根据作物特性及肥料特点合理分配肥料（每类作物限选一种肥料），并详细说明理由。

（1）荔枝、龙眼选用尿素作根外追肥；在所有氮肥中尿素是最适合作根外追肥的。
因为：
①尿素是中性反应的分子态养分，没有付成分，电离度小直接与作物茎叶接触不会损伤作物；
②尿素进入叶片后，使细胞质壁分离的情形少；即使发生也易于恢复；
③尿素易溶于水，分子体积小，扩散性大容易透过细胞膜进入细胞，叶面吸收快；
④尿素有吸湿性，喷后即使干燥，夜间也会吸水呈溶液状，便于作物吸收；
（2）蔬菜选用硫酸铵作种肥。因为硫酸铵吸湿性小，硫对种子发芽无付作用，含量不高。不宜施用氯化铵，硝酸铵，碳酸氢铵和尿素。因为氯离子对种子发芽有抑制作用；硝酸铵含量高吸湿性大易引起毒害作用；碳酸氢铵挥发的氨气抑制种子的发芽；而尿素含氮量高及缩二尿都对种子的发芽有付作用。
（3）甘蔗、番茨选用碳酸氢铵；因为这些作物均是含碳水化合物较多的作物，施用碳酸氢铵既能提供氮素，还能为糖和淀粉等碳水化合物提供碳源。不宜施用氯化铵，因为，氯离子对糖和淀粉的合成都不利，会降低糖和淀粉的含量。
（4）水稻、剑麻选用氯化铵；因为氯离子在水田中能抑制硝化细菌的活动，避免硝化作用，从而间接地防止反硝化作用损失氮素。氯离子有利于茎内同化产物的积累，从而促进麻类作物纤维素的合成，故氯离子对提高麻类纤维产量与质量有良好的作用。硫酸铵在淹水的条件下会形成硫化氢引起水稻黑根，硫酸铵不宜在水田施用。
（5）烟草、茶叶选用硝酸铵；因为硝酸铵中的铵离子能促进芳香族化合物的合成，有利于提高烟草的芳香味，而硝态氮能提高烟草的燃烧性。不宜施用氯化铵，因为氯离子会降低烟草的香味和燃烧性，降低烟草和茶叶的品质。

略