A1～2g／d
B5～10g／d
C10～20g／d
D1～2g／d
E10～20g／d
（单选题）
肝性脑病患者选择蛋白质食物（）
答案解析
肝性脑病患者（）
肝性脑病患者的血氨增高，其对脑功能损害的机制是（）
人体每天更新蛋白质的量为（）
为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（）
植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）
（多选题）
动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。
