由高致病性禽流感病毒引起。最急性（流行初期）病例，常不出现先兆就突然死亡。病程稍长（急性）的表现：
一般症状：精神沉郁、甚至呈昏睡状态，食欲减退或废绝，羽毛松乱，垂头蜷缩，呆立不动；体温急剧升高（43℃以上）。
呼吸道症状：呼吸困难，鼻孔流出粘性鼻液，冠和肉髯发绀，严重时窒息死亡。
消化道症状：剧烈下痢，粪便稀薄而带黄绿色粘液。
生殖道症状：蛋鸡可见产蛋量明显下降，甚至停产。
头颈部皮下水肿：以头部、眼睑、冠髯部及颈部皮下尤甚，开始这些部位表皮灼热烫手，接着触感胀实，最后变成具有波动感。
结膜炎：眼结膜潮红、肿胀、流泪。
后期个别鸡出现神经症状：表现抽搐、运动失调，瘫痪和半瘫痪。
病程一般为1-2d，死亡率可达50%-100%。
