（多选题）
客运部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、（）可见部位油垢进行清理。
A抽油烟机
B餐车排风扇
C排烟罩
D烟道的表面
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
旅客列车在库内停留时，燃煤锅炉、燃煤茶炉、餐车炉灶，由什么部门负责？
（单选题）
餐车工作人员须经常清除炉灶烟筒和排烟罩上的油垢，需（）方可清除的部分由车辆部门负责。
（单选题）
餐车电气化厨房设备操作人员，须经相应（）培训，合格后方可上岗
（多选题）
（）客车的移动备品由车辆段向客运段办理一次性交接，客运段负责保管、使用。
（多选题）
客车内的（）炉灶须有防火措施。
（多选题）
旅客列车的尾部标志应使用电灯。尾部标志灯的摘挂、保管由车辆部门负责。对中途转向的旅客列车应有（）备用标志灯，以备转向时使用。
（判断题）
餐车电磁灶严禁油炸食品。
（判断题）
餐车电磁灶严禁油炸食品。
（判断题）
餐车冰箱冷藏温度默认值为－5℃。
