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(简答题)

热载体罐突沸的物理现象是什么?

正确答案

当油中悬浮水滴的温度达到足够高时,水被加热汽化并形成汽泡,由于水在汽化时,体积迅速增加至原有体积的1700倍,急剧上浮的油面形成强的搅拌,同时在汽泡外面形成油品薄膜,从而将油品携带到罐外。

答案解析

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