（1）积温法。在西瓜开花时，每株人工授粉后，即挂牌标记，到果实成熟期按时采收，这样就可以确认其成熟程度。
（2）果实性状观察法。果实成熟后一般果皮坚硬光滑具有光泽，果皮花纹清晰，呈现本品种固有的熟瓜皮色。果实脐部（花冠脱落处）和果蒂（果柄着生处）部位向里收缩、凹陷，果实着地部分转黄粗糙，果柄刚毛稀疏变黄不显，即为熟瓜。
（3）弹瓜听声法。成熟的果实用手抚摸瓜面有光滑感，用手指弹瓜发出"嘭嘭"的浊音，未成熟的瓜发出的声音是"噔噔"的实音，如果发音"噗噗"则是过熟瓜。
（4）比重法。一般成熟西瓜比重在0.90--0.95之间，大于这个数字表示尚未成熟，小于0.90则该瓜已过熟。用手托瓜感到发轻，用手轻拍瓜面，手心感到微微发颤为熟瓜。
