1）浑浊啤酒：也叫鲜啤酒，这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0-5.0EBC浊度单位的啤酒。
2）生啤酒：啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。
3）纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。
4）熟啤酒：啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。
5）干啤酒：即高发酵度啤酒，实际发酵度在72%以上。
（简答题）
根据生产工艺对啤酒的分类及说明。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
根据生产原辅材料对啤酒的分类及说明。
（多选题）
啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）
（单选题）
根据银行法律风险管理制度的层级分类，外部法律制度体系中以下（）是指司法机关对法律、法规的具体应用问题所做的说明。
（多选题）
按照产品的基本工艺特征分类，产品的生产类型分为（）
（单选题）
按照产品的基本工艺特征分类，产品的生产类型可以分为（）
（单选题）
按生产工艺特性分类，生产可分为加工装配型生产和流程型生产。下列产品中不是流程型生产的是（）
（判断题）
生产物流的可控性、计划性都很强，一旦进人这一物流过程，选择性及可变性便很大，对物流的改进只能通过对工艺流程的优化加以实现。
（简答题）
按规定的呈香、呈味原料及加工工艺类型，有如下几种主要的分类方式。
（单选题）
根据物资在生产工艺过程中的流向，生产物流分为（）类型。
