（简答题）

延胡索醋制的科学原理？

正确答案

（1）延胡索主要含有延胡索甲素，乙素及丑素等生物碱成分。延胡索镇痛的有效成分为生物碱，但游离生物碱难溶于水，醋制可使生物碱生成盐，易溶于水，提高煎出率，增强疗效，证实了醋制延胡索的科学性，也与传统认为醋制增强其止痛作用相吻合。
（2）延胡索中的季铵碱具有降压，增加冠脉流量的作用，炮制后含量降低。已有实验证明，延胡索拌醋晾干，不加热优于加热，季铵碱破坏减少，故应用于冠心病提倡用生品
（3）醋制，酒制均能提高延胡索生物碱和延胡索乙素的煎出量，从而增强镇痛和镇静的作用

答案解析

略

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