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(简答题)

操作题:用文字叙述隧道式杀菌机的操作要点?

正确答案

隧道式杀菌机的操作要点有:
①根据自己使用的杀菌机工艺要求,严格控制各区温度和运行时间。各区温差不得超过35℃,控制啤酒瓶升降温速度2~3℃/min为宜,以防止骤升骤降引起啤酒瓶炸裂。
②检查、记录各区水温,控制温度变化±0.5℃为宜,定期检测杀菌PU值符合工艺要求。
③经常检查喷嘴畅通与否,清洗水箱滤网中的脏物,及时清除机内及槽内的碎玻璃。
④定期更换水箱中已污染的水,定期打开机顶盖板,清洗杀菌机内部,必要时拆下喷淋管清洗。
⑤润滑点要定期添加润滑油。

答案解析

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