酒在中国有悠久的历史，作为消遣娱乐的饮料，它自始至终就带有庄重、喜庆的色彩
在喜庆之时饮用的酒称为喜庆酒，婚嫁酒称喜酒，是增加婚礼喜庆色彩的重要饮料。企业的开业志庆，业主以酒感谢宾客的协作与支持，而宾客以此预祝业主的生意兴隆。
祭祀之时所用的酒称为祭祀酒。在生者与死者的精神交往中，酒是重要的媒介，它最能表达尊重、，尊敬的礼节和思念的情怀。朋友相聚，酒能表达真挚的情感，这是交友酒。在人与人交往中，中国各民族都以喝酒来表达朋友之间的真情实意，这时的酒是不能不喝的。酒中的酒令和谐语基本都出自这类酒
