（单选题）
无动物蛋白膳食用于下列哪类患者（）。
A血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者
B血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者
C血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者
D血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者
E肝性脑病的肝硬化患者
正确答案
答案解析
无动物蛋白膳食用于血氨明显升高，有神经系统症状的患者。
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（单选题）
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
（单选题）
尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）。
（单选题）
低蛋白膳食不适用于（）。
（单选题）
低蛋白膳食用于（）。
（单选题）
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
（单选题）
高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。
（单选题）
汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）。
（单选题）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。
（单选题）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。
