A对
B错
（判断题）
高于75%酒精度的酒精比75%消毒效果更好。
答案解析
酒精是常用的表面消毒剂，其100%浓度消毒效果优于75%浓度。
（单选题）
70%～75%的酒精具有消毒作用的原理是其能使细菌（）
（填空题）
75%酒精杀菌原理是使细菌的（）变性。
酒精消毒的最适宜浓度是（）
用于消毒灭菌的酒精溶液浓度是（）
酒精阳性乳实验可用来诊断奶牛乳房炎。
酒精消毒时，其适宜的浓度为（）.
新鲜食品尤其是易腐的肉、乳、蛋、鱼、水果、蔬菜等的Aw值都在（）范围内，适合于多种微生物生长繁殖。
