（单选题）
菜品制作过程中的卫生要求不包括（）。
A加热过程中严格控制火候
B对原料进行严格的卫生质量检验
C砧板卫生
D尽量缩短加工时间
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
菜品装盘时，要严格按照卫生要求，以下错误的是（）。
（填空题）
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自助餐服务应有一套完善的服务流程，其菜品要求包括（）。
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（单选题）
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