（简答题）

葡萄酒陈酿的目的意义是什么.

正确答案

分为四大类即“减少、增加、延续和扩大”减少就是二氧化碳、生青味、酸涩味及发酵中的异味；增加即
橡木的香味、氧化产生的香味和颜色及瓶储香气；延续即保持品种香和风味；扩大（增加深度和复杂性）即香气的增多口感的复杂化。

答案解析

略

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简述葡萄酒陈酿的目的和意义？
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葡萄酒陈酿的目的意义
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（填空题）
从深层次来讲，葡萄酒陈酿的目的和意义可分为四类，即所谓“（）”。
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（填空题）
从深层次来讲，葡萄酒陈酿的目的和意义可分为四类，即所谓“减少、增加、（）和扩大”。
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（填空题）
简单来说，葡萄酒陈酿的目的就是（）。
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根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。
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简单来说，葡萄酒陈酿的目的就是（）葡萄酒品质。
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葡萄酒陈酿对酒窖的要求是什么。
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（单选题）
目前比较适于陈酿葡萄酒的树种是（）？
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