（单选题）
下列食物中不含优质蛋白质的是：（）
A肉类
B牛奶
C鸡蛋
D黄豆
E玉米
正确答案
答案解析
食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。 例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。
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