A菜点成本
B人工成本
C燃料成本
D商业成本
(单选题)
在厨房范围内,()是指构成产品的原料耗费之和。
答案解析
在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的()耗费之和。
(判断题)
在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。