（1）、生产季节的耕作——中耕与浅锄：
①中耕：深度稍深度为10～15cm。不能太深，否则损伤根系，不利于春季根系的吸收，地上部分即将进入活跃生长阶段，养分供应不足，肯定会减产。在中耕时要把秋冬茶树根颈部防冻时所培高的土壤扒开，并平整行间地面，结合清理排水沟。
②浅锄：春茶后浅锄，夏季开花植被旺盛萌发的时期，耕作深度约l0cm左右，以能达到锄去杂草根系，切断毛细管作用，保蓄水肥为限，不宜太深，过深反而会使下层土壤水分被蒸发；夏茶后浅锄，此时天气炎热，夏季杂草生长旺盛，土壤水分蒸发量大，杂草又要消耗大量的水分和养分，为了切断毛细管减少水分蒸发，消灭杂草，同时促进土壤中硝化细菌的活动，要及时浅锄，深度约4～7cm。
（2）、非生产季节的耕作——深耕：这是指在秋季茶叶采摘结束以后进行的一次较深（17～25cm）的耕作。深耕可以改善土壤的物理性，提高土壤的孔隙度，降低土壤容重，从而促进根系生长。
