（填空题）
柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为： 由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。
正确答案
萜类；2E-3，7-二甲基-2，6-二烯辛醛
答案解析
略
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（填空题）
柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为：由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。
（填空题）
乙酰CoA羧化酶是脂肪酸从头合成的限速酶，该酶以生物素为辅基，消耗（），催化丙二酰辅酶A与ADP生成，柠檬酸为其激活剂，长链脂酰CoA为其（）。
（填空题）
工业上，双酚A型环氧树脂的生产方法主要有（）和（）两种。低、中相对分子质量的树脂一般用（）合成，而高相对分子质量的树脂一般用（）合成。
（简答题）
柠檬酸循环共涉及八种酶使乙酰基氧化，它们是柠檬酸合成酶，顺乌头酸酶，异柠檬酸脱氢酶，α-酮戊二酸脱氢酶，琥珀酰辅酶A合成酶，琥珀酸脱氢酶，延胡索酸酶和苹果酸脱氢酶。写出每一种酶所催化的反应平衡方程式以及每一酶促反应需要的辅助因子。
（单选题）
国际食品香料冠以A的为（）.
（判断题）
工程上常用的标准椭圆形封头，其a/b为2。
（单选题）
柠檬酸合成酶催化下面那个反应（）
（判断题）
柠檬酸是脂肪酸从头合成的重要调节物。
（简答题）
说明柠檬酸发酵的生物合成途径及其代谢调节积累机制
