（多选题）

关于D值与Z值的表述，正确的有（）

AD值是指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间

BD值是指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间

CD值小，说明该微生物耐热性强

DD值小，说明该微生物耐热性差

EZ值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值

正确答案

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答案解析

略

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