（判断题）
牛扒的英文名称为steak。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
“poached steak with red wine”的意思是红酒煮牛扒。
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“The beef steak is tough”这句话的意思是说这牛扒煎得太老。
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“The beef steak is raw.”这句话的意思是说这牛扒煎到三成熟。
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“fried beef steak with black pepper sauce”的意思是煎牛扒黑胡椒少司。
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“grilled sirloin steak”的中文菜肴名称为（）。
（单选题）
牛扒的英文名称为（）
（单选题）
在表示牛扒成熟度时，英文单词（）表示三成熟。
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在表示牛扒成熟度时，英文单词（）表示五成熟。
（单选题）
“steak tartare”的意思是（）
