（单选题）
以下菜品中，（）不是川菜的代表菜。
A麻辣仔鸡
B鱼香肉丝
C麻婆豆腐
D宫保鸡丁
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
请列举10道川菜菜品。
（简答题）
请列举10道川菜菜品。
（简答题）
请列举15道川菜菜品。
（单选题）
以下哪个不是乾嘉学派中皖派的代表人物。（）
（填空题）
粤菜包括广州菜，潮州菜，东江（客家）菜，海南菜等四大菜，而以（）为代表。
（单选题）
我们都知道临床研究是人格的科学研究途径的一种，以下哪个不是其代表人物？（）
（单选题）
以下关于闽台民众的饮食习俗描述不正确的有（） A. 闽台饮茶风气之盛，堪称全国之最 B. 闽台民众的副食以闽菜为代表，讲究食补 C. 台湾菜受闽菜影响很大，在烹调上更为讲究、品种也更为繁多，所以总的特点与闽菜相去甚远 D. 闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃
（单选题）
北方菜偏重于以下哪种口味？（）
（单选题）
南方菜偏重于以下哪种口味？（）
