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(简答题)

请谈谈我国饭店集团化发展的创新途径。

正确答案

(1)应对竞争,始终强化品牌建设:
①必须牢固树立品牌是饭店集团发展基础的理念;
②饭店集团提升品牌的关键是提高核心竞争力;
③只有苦苦磨砺,才能产出真功;
④坚持以独具特色的企业文化塑造员工队伍;
(2)积极稳妥,始终强化双赢理念:
①坚持四项基本原则(一是效益优先原则、二是持续发展的原则、三是影响力第一原则、四是规避风险原则),选择合适的扩张对象;
(3)必须从实际出发,选择经营模式;
(4)要建立以集团基地为大本营的输出机制:机制灵活,始终强化有效管理:
①既要有统一的标准,同时又要有各自的特色;
②实行严格的财务委派制;
③实行统一采购,发挥集团采购的优势;
④要赋予扩张酒店以一定的人事自主权;
⑤正确处理好统一培训和自主培训的问题。

答案解析

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