低熟油（immatureoil，亦译为未熟油）系指所有非干酪根晚期热降解成因的各类低温早熟的非常规石油。
即源岩中某些有机质在埋藏升温达到干酪根生烃高峰阶段以前（相应的镜质组反射率Ro值大体上在0.3%~0.7%范围内），经由不同生烃机制的生物化学反应或低温化学反应，生成并释放的液态烃类，包括重油、原油、轻质油和凝析油，有时还伴生有低熟天然气。
低熟油气主要包括如下几方面的含义：
①低熟油气的种类繁多，可以为天然气（或生物~热催化过渡带气），低熟的凝析油、轻质油、正常的原油、重质油和高凝固点油等，但总体上以重质原油居多；
②低熟油气形成于有机质早期演化阶段，因而，其源岩和油气储层均埋藏较浅，值得主要的是，并非所有的浅层油气均属低熟油气，但与成熟油气相比，低熟油气储层埋藏普遍较浅，具体的埋藏深度与各个地区的地温梯度有关。
③各类低温早熟的非常规油气，系由不同的生烃机制的低温生物化学反应或低温化学反应生成烃类，因而，其生烃机理与成熟油气的形成有一定的差异，低熟油气的形成常与细菌的改造、生物类脂体的转化、富含杂原子大分子的降解，藻类类脂物有关。
