（单选题）
下列哪种食物中含铁最少（）
A蛋黄
B牛奶
C猪肉
D猪肝
E血豆腐
正确答案
答案解析
含铁量较丰富的食物有动物肝、瘦肉类、动物血、蛋黄、豆类、木耳、紫菜、海带及香菇等，谷类、多数蔬菜、水果含铁较低，乳类（如牛奶）含铁最低。
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