（单选题）
可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）。
A反应液使红色石蕊试纸变成蓝色
B反应液使蓝色石蕊试纸变成红色
C反应后，静置，反应液分为两层
D反应后，静置，反应液不分层
正确答案
答案解析
油脂皂化反应前后溶液均呈碱性，故不可用A判断，B为错误叙述。反应前油脂不溶于水而分层而分层，完全反应后其产物溶于水，反应液不分层。
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