（简答题）
为什么手性物质具有非手性物质所不具备的光学活性？
答案解析
（填空题）
手性碳原子构型包括（）、（）和（）三种；双键几何构型包括（）和（）两种。
立构可分为手性碳原子产生的（）和分子中双键或环上的取代基空间排布不同的（）。
（判断题）
蛋白质分子中所有氨基酸的α碳原子（除甘氨酸外）都是不对称（手性）碳原子。
