（简答题）
试述潮州功夫茶的特点。
正确答案
“和、敬、精、乐”。从采造、鉴别、用具、用火、择水、烤炙、碾末、烹煮、饮用等九个方面，都应力求其精。精，正是功夫茶最突出的特点，它体现在烹制、品饮过程中的每个环节，而不仅仅是“器具更为精致”而已。功夫茶的冲罐有单杯至四杯等规格。一般是：三人用二杯壶，四人用三杯壶，五人以上用四杯壶。这样，当每一轮茶洒罢，总有一位座客要轮空。因此在斟完首轮茶之后，小辈必敬长辈，主人要让客人，便成为不成文的品茶规范。其后，则主客互让、长幼互让，谦让之声不绝于耳，和融气氛充溢茶座，“和敬”的精神得到最充分又非常自然的体现。功夫茶既是可登大雅之堂的饮茶艺术，又是跳出了狭隘的文人圈、扎根于大众沃壤的民俗。雅中有俗，俗中有雅，雅俗共赏，大雅而大俗，这正是它的魅力与生命力之所在。人们从它身上既可寻求理趣，更可得到愉悦与怡乐。
答案解析
略
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（填空题）
潮州功夫茶，起于（），盛于（），成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。
（填空题）
潮州功夫茶，起于（），盛于（）成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。
（填空题）
潮州功夫茶的“八步法”是指（）、纳茶、侯茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。
（填空题）
潮州功夫茶的“八步法”是指治器、（）、候茶、冲点、刮沫、淋灌、烫杯、（）。
（填空题）
潮州功夫茶的“八步法”是指治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、（）。
（填空题）
潮州功夫茶“八步法”是指治器、（）、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、（）。
（填空题）
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（简答题）
论述功夫茶的特点.
（简答题）
论述潮汕功夫茶的特点。
