（单选题）
清洗消毒设备及工具时，除应注意防止污染食品外，还应注意防止污染（）。
A工作服
B食品接触面
C以上都是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在使用汽油清洗制冷设备零部件时，其环境含量不能超过（）mg/L，防止发生危险。
（判断题）
对实地核查合格的企业进行现场抽样时需要抽样工具和样品容器的，由企业提前准备好洁净的抽样工具和样品瓶，防止造成对样品的污染。
（填空题）
检修运行的空调设备时，应防止口袋或工具袋内的（）和（）碰到带电部位
（判断题）
食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。
（填空题）
化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
（填空题）
锡膏印刷时，所需准备的材料及工具：（）、（）、（）、擦拭纸、无尘纸、清洗剂、搅拌刀。
（填空题）
为防止构件受潮受水，除应采取排水措施外，在靠近水、水蒸气和潮气一侧应设置（）、（）和（）。
（判断题）
设备、用具及装载成品食品的容器必须通过适当的清洗和消毒使其保持达到标准的状态。
（单选题）
消毒乳设备清洗时NaOH常用浓度为（）
