试述低嘌呤膳食的特点。

痛风症病人适用此膳食。痛风病人应长期控制嘌呤的摄入量，每天限制在100～150mg以内。发作时忌用嘌呤高的食物，如动物内脏、浓肉汁、鱼子等。病轻者可适量食用煮过弃汤的瘦肉类、鱼类、禽类。可选用不含或少含嘌呤的奶类、蛋类、精白米、白面、蔬菜、水果等。病人常肥胖，故总热量宜较正常饮食略低10%～15%，以适当减轻体重。蛋白质进量应限制，按每天每千克体重0.8～1g计算，以减少尿酸的形成。而高脂肪饮食可使尿酸排出减少，故应控制脂肪，每天40～50g以内为宜。酒精饮料可使肾脏排出尿酸减少，必须控制。

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