（多选题）
畜产品加工学是一门理工农相结合的应用型学科，是食品科学与工程学科的一个分支，其主要研究内容有（）
A肉品
B乳品
C蛋品
D皮毛
E饲料
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
食品物性学是研究食品（）的一门科学。
（填空题）
资源加工学包括四大学科领域：矿物加工；矿物材料加工；（）；金属提取加工。可简称为4-MP。
（填空题）
人体工程学是一门研究“（）”的学科，是二次大战后发展起来的一门新学科。国际人类工效学协会简称（）。
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（填空题）
生物系统建模与仿真是生物医学工程专业本科阶段一门必修的专业课。它是一门集（），（），（）知识三者结合的课程。
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交通工程学是一门研究（）中各种（）的基本规律及其应用的一门正在发展中的新兴科学。
（单选题）
交通工程学是一门研究（）中各种交通现象的基本规律及其应用的一门正在发展中的新兴科学。
（单选题）
交通工程学是一门研究道路交通中各种（）的基本规律及其应用的一门正在发展中的新兴科学。
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数据库技术是研究、管理和应用数据库的一门软件科学。
