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(简答题)

请画出饭店客房部的组织机构结构图。

正确答案

客房部经理——经理助理——楼层主管(楼层领班——房间服务员、楼层杂工)、公共区域主管(公共区域领班——公共区域清扫员、洗手间服务员、地毯清洁工、外窗清洁工、庭院园艺工)、布什房主管(领班——布什服务员、缝补工)、客房服务中心(服务中心值班员)、洗衣房主管(客衣服务员、湿洗工、干洗工、熨衣工)

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相似试题

  • (单选题)

    规模小的饭店以及以内部接待为主的饭店可以将()纳入客房部,不另设独立机构。

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  • (填空题)

    目前饭店中最普遍采用的客房部业务组织形式是()的形式。

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  • (简答题)

    某饭店是一家有280间客房功能齐全的三星级饭店。饭店的组织结构为10部1室,各部室设部门经理。高层领导设一名总经理统管全饭店并分管人事、财务两部分;设二名副总经理,一名分管前台部门,一名分管后台部门。总经理常常说饭店管理要实行走动式管理,并身体力行,经常深入到各部门去对各部门的问题和决策常常拍板定论。比如客房部要更换清洁剂的品牌、餐饮部掉换水产品供应商、销售部推行VIP接待卡等均是由总经理在深入部门时拍板定的。这样的结果是效率提高了,但也带来组织上的一系列问题,如高层的岗位职责问题、组织体系的实施问题等等。

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  • (简答题)

    某饭店是一家有280间客房功能齐全的三星级饭店。饭店的组织结构为10部1室,各部室设部门经理。高层领导设一名总经理统管全饭店并分管人事、财务两部分;设二名副总经理,一名分管前台部门,一名分管后台部门。总经理常常说饭店管理要实行走动式管理,并身体力行,经常深入到各部门去对各部门的问题和决策常常拍板定论。比如客房部要更换清洁剂的品牌、餐饮部掉换水产品供应商、销售部推行VIP接待卡等均是由总经理在深入部门时拍板定的。这样的结果是效率提高了,但也带来组织上的一系列问题,如高层的岗位职责问题、组织体系的实施问题等等。

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  • (单选题)

    一个四星级的有300间客房的饭店内部组织形式一般是()

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  • (单选题)

    虽然饭店人事部是选择人员的专门机构,但是如何选到适合客房部工作的人,确实要由()来掌握的。

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  • (单选题)

    根据钟型正态分布原理,在由三种房价组成的饭店价格结构中,中等房价的客房数应占()%。

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  • (单选题)

    根据钟型正态分布原理,在由五种房价组成的饭店价格结构中,中等房价的客房数应占()%。

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  • (简答题)

    简述比值控制系统的定义和用途。(请画出单闭环方框图)

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