（简答题）

简述影响钙吸收的主要因素。

正确答案

（1）食物的种类及其成分，如谷物中的植酸、某些蔬菜中的草酸等与钙结合形成难溶性盐而影响钙的吸收。某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸和精氨酸等可与钙形成可溶性钙盐，有利于钙的吸收。
（2）维生素D促进钙的吸收。
（3）膳食中适当的钙、磷比例有利于钙的吸收。膳食中钙、磷比例儿童以2：1或1：1，成人以1：1或1：2为宜。
（4）减少肠道运转时间、某些药物会减少钙的吸收。老年人钙吸收率降低。

答案解析

略

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