(简答题)
人对烟酸(尼克酸)的需要量为每天7.5毫克。当饮食中给予足量的色氨酸时,尼克酸的需要量可以降低。由此观察,尼克酸与色氨酸的代谢有何联系?当饮食是以玉米为主食,而肉类很少时,人们易得癞皮病,为什么这种情况会导致尼克酸的缺乏,你能给予说明吗?
正确答案
烟酸既是生物合成色氨酸所必需的,又可以由色氨酸合成。玉米中色氨酸的含量低。
答案解析
略
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